Las legumbres son la estrella en lo que a proteína vegetal se refiere, y en otros tantos aspectos nutricionales más, pues todo son beneficios. Y esto sin restar ningún tipo de valor al carácter culinario, de hecho, es probable que muchos de vosotros descubráis ahora que podéis disfrutar de las legumbres hasta en los postres, […]

A día de hoy, Anna Olson es la cocinera y repostera televisiva más reconocida de Canadá y de otros tantos países, pues sus programas de televisión y sus libros han llegado a más de un centenar, entre ellos España. Canal Cocina lleva años ofreciéndonos programas de cargados de recetas deliciosas como Las recetas más rápidas […]

Por poco que naveguéis por redes sociales como Instagram o Tik Tok, habréis visto una de las últimas recetas que se hicieron virales, consiste en poner en una fuente de horno unos tomates cherry y un bloque de queso feta, condimentar al gusto y hornear. Después, se añade a esta fuente unos macarrones recién hervidos […]

Cuando no hay un único protagonista en un plato, se percibe un perfecto equilibrio entre los productos que lo componen, muestra de ello es este Canelón de panceta curada y guisantes con sepionetas de Camila Ferraro, chef del restaurante Sobretablas de Sevilla, destacado en la Guía Michelin como Bib Gourmand y no olvidemos que se […]

Con esta receta de Risotto de trufa, boletus y pechugas de codorniz que Miquel comparte en vuestra sección ‘Hoy Cocinas Tú‘, nos ha tentado mucho, así que para empezar, hoy vamos a preparar la mantequilla aromatizada con trufa negra fresca, pues deben pasar unos días antes de consumirla para que tome mucho aroma y sabor. […]

En la foto que ilustra estas líneas podéis ver la presentación de una receta que hacemos bastante a menudo, aunque no siempre es exactamente igual porque vamos adaptándola a las hortalizas que tenemos en la nevera, a lo que nos apetece en ese momento… Es un guiso vegetariano para el que utilizamos legumbres cocidas, a […]

Desde hace algunos años, varias organizaciones animalistas han luchado con el objetivo de conseguir que Reino Unido deje de importar foie gras, pero probablemente ser parte de la UE es algo que ha impedido alcanzar este objetivo. Ahora, tras el Brexit (salida del Reino Unido de la Unión Europea), es probable que en los próximos […]

El secador de pelo es un dispositivo diseñado para un uso específico del área de la salud y la belleza, pero lo cierto es que puede hacer más fáciles algunas tareas del hogar, incluso de la cocina, su función de expulsar aire a varias potencias y a diferentes temperaturas (frío, templado y caliente, normalmente) puede […]